1. Zmiana aplikacji ALT + TAB (tylko trzeba mieć na co). Dobrze mieć "pod spodem" coś rozsądnego jakieś tabele wykresy a nie że po alt+tab zamiast Stalkera wyskakuje przeglądarka internetowa a w niej gołe baby
2. Wywołanie menadżera zadań ALT + CTRL + DEL. W XP sam menadżer w Win7 błękitny ekran z wyborami opcji. W Viscie nie wiem musisz sprawdzić.
Obydwa sposoby czasami powodują zawieszenie giery. Faktycznie lepiej najpierw ESC do menu i dopiero. A na słabszych maszynach przełączanie zasobożernych gier może chwilę trwać.